Skip to main content
Skip to main navigation menu
Skip to site footer
Open Menu
Home
About
About the Journal
Focus and Scope
Editorial Board
Privacy Statement
Editorial Masthead
Peer Review Process
Publication Ethics
Open Access Policy
Screening for Plagiarism
Retraction, Withdrawal, and Correction Policy
Generative AI Policy
Current
Archives
For Authors
Author Guidelines
Author Fees
Online Submission
Copyright Notice
Fast-Track Review
Frequently Asked Questions
Reviewers
Reviewer List
Reviewer Acknowledgement
Reviewer Registration
Announcements
JTAF Dashboard
Contact
Search
Register
Login
Home
/
Archives
/
Volume 8 Nomor 2 Tahun 2026
Volume 8 Nomor 2 Tahun 2026
Journal of Tropical AgriFood, June 2026
Published:
2026-06-28
Full Issue
Full PDF Download
Karakteristik fisikokimia tepung biji jagaq, kecambah, dan biji jagaq terfermentasi
Siska Prasetia Anggraini, Bernatal Saragih, Marwati Marwati
95-101
PDF
Pengaruh formula bunga rosella dan kulit jeruk mandarin terhadap aktivitas antioksidan dan karakteristik sensoris minuman fungsional untuk mengatasi anemia pada remaja putri
Agnes Chrisvera Sitohang, Satriani Satriani, Juin Hadisuyitno
102-111
PDF
Kajian karakteristik fisikokimia dan organoleptik minuman serbuk kombucha bunga telang, marigold, dan kuncup bunga apel
Shevilla Aleyza Palestina, Dedin Finatsiyatull Rosida, Yushinta Aristina Sanjaya
112-123
PDF
Determinan tingkat cemaran mikrobiologi jajanan pentol yang dijual pedagang kaki lima di sekitar SD Negeri Wilayah Surabaya Pusat
Nadhiffa Jasmine Aulia, Yunita Satya Pratiwi, Yushinta Aristina Sanjaya
124-136
PDF
Karakteristik fisikokimia dan sensoris boba dari pati singkong Gajah (Manihot esculenta Crantz) dan labu kuning (Cucurbita moschata D.)
Jelin Tiku Pakalla, Sukmiyati Agustin
137-143
PDF
Analisis kandungan formalin dan kadar garam pada olahan ikan asin tigawaja (Pseudocienna amovensis) dari Pasar Pagi Kota Tegal
Muhamad Fauzan, Rusky Intan Pratama, Irfan Zidni, Iis Rostini
144-150
PDF
Healthy food influencers sebagai determinan preferensi konsumsi makanan sehat di kalangan mahasiswa
Praseptia Gardiarini, Ananda Deka Alfarsya Putra Ramadhan, Chardina Dianovita
151-159
PDF
Optimalisasi tepung pisang dalam pembuatan mi kering bebas gluten berdasarkan karakteristik fisik dan sensoris
Dwi Eva Nirmagustina, Dea Rizki Widiana, Eliza Yunani, Lestari Rehulina Br Bukti
160-170
PDF
Kadar vitamin dan serat crackers mocaf susu sapi segar dengan substitusi tepung buah pepaya
Gayatri Maheswari, Eni Purwani, Aan Sofyan
171-177
PDF
Karakteristik fisikokimia dan organoleptik kornet daging ayam dengan pewarna alami ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus)
Erlinda Alya Husniyyah, Winda Nurtiana, Septariawulan Kusumasari, Mohamad Ana Syabana
178-193
PDF
additionalmenu
SINTA 3 • Accredited
View Accreditation Certificate
Additional Menu
Focus and Scope
›
Author Guidelines
›
Author Fees
›
Online Submission
›
Copyright Notice
›
Publication Ethics
›
Peer Review Process
›
Open Access Policy
›
R-W-C Policy
›
Editorial Board
›
Reviewer
›
Reviewer Acknowledgement
›
Generative AI Policies
›
JTAF Intelligence Dashboard
›
Document Resources
›
Fast-Track Review
›
FAQ
›
Information
For Readers
For Authors
For Librarians
template
Download
JTAF Article Template
↓
supporttools
Mendeley Reference Manager
Zotero
Crossref Metadata Search
Google Scholar
visitor
Visitors Stat
View visitor statistics ›
Keywords