Volume 8 Nomor 4 Tahun 2026

View Volume 8 Nomor 4 Tahun 2026

Journal of Tropical AgriFood, Desember 2026

Published: 2026-07-23

Karakteristik dan manfaat kesehatan yoghurt susu kambing dan sapi: Analisis komparatif

Tanti Cahyani, Muhammad Akbar, Jane Chatrine Marpaung, Atya Salbina Humairah, Mawarti Mawarti, Vienti Elisa Kristina

300-307
- PDF

Pengembangan edible film berbasis whey kedelai dengan penambahan minyak atsiri kayu manis (Cinnamomum burmannii) sebagai kemasan aktif pangan

Michael Kurnia Pratama Emiliano, Martina Widhi Hapsari

294-299
- PDF
Pemetaan daya saing ekspor kakao olahan Indonesia di pasar Filipina

Zico Ramdhani, Sri Widayanti, Gyska Indah Harya

308-321
- PDF
Kadar air dan aktivitas air cookies berbahan tepung komposit umbi Garut dan tempe kacang merah

Adinda Surya Kencana, Aan Sofyan, Fitriana Mustikaningrum

322-328
- PDF
Keputusan pembelian kopi keliling: Peran kualitas produk, citra merek, dan lokasi pada generasi Z di Kota Surabaya

Faris Miftahul Huda, Sri Tjondro Winarno, Mubarokah Mubarokah

329-337
- PDF
Pengaruh persepsi kualitas dan pengaruh sosial terhadap loyalitas pelanggan pada produk beras merah di wilayah Jawa Timur

Sekar Jasmine, Wahyu Santoso, Ida Syamsu Roidah

338-343
- PDF
Thidiazuron induces in vitro inflorescence formation in young transformed Dendrobium Sonia explants on a modified Knudson C medium

Ananda Nuryadi Pratama, Anupan Kongbangkerd, Kumrop Ratanasut

344-350
- PDF
Pengaruh suhu dan umur simpan terhadap nilai pH dan total coliform minuman herbal daun Tahongai (Kleinhovia hospita L.)

Rifatul Amini, Novia Siti Hajrah, Rieska Indah Mulyani

351-359
- PDF
Karakterisasi patty analog berdasarkan waktu perkecambahan kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) dan konsentrasi gum kasar biji selasih (Ocimum basilicum)

Achmad Gaudi Alfarenza Mayasa, Anugerah Dany Priyanto, Yushinta Aristina Sanjaya

360-373
- PDF
Pengaruh penambahan daging buah kelapa (Cocos nucifera) selama penyangraian terhadap fisikokimia dan sensoris kopi robusta (Coffea canephora)

Lisa Fitri Rahayu, Yuliani Yuliani, Anton Rahmadi, Ahmad Sahlaidi

374-384
- PDF (Indonesian)