Pengaruh persepsi kualitas dan pengaruh sosial terhadap loyalitas pelanggan pada produk beras merah di wilayah Jawa Timur
DOI:
https://doi.org/10.35941/jtaf.8.4.2026.27493.338-343Keywords:
Persepsi Kualitas, Pengaruh Sosial, Loyalitas Pelanggan, Beras MerahAbstract
Beras merah merupakan salah satu pangan sehat yang memiliki potensi untuk dikembangkan di wilayah Jawa Timur karena mengandung serat, mineral, dan antosianin yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, loyalitas pelanggan terhadap produk beras merah masih tergolong rendah akibat harga yang relatif tinggi, tekstur dan rasa yang kurang familiar, serta dominasi konsumsi beras putih di masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi kualitas dan pengaruh sosial terhadap loyalitas pelanggan produk beras merah di wilayah Jawa Timur. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode purpose sampling berdasarkan kriteria konsumsi beras merah terhadap 100 responden yang pernah membeli atau mengonsumsi beras merah di Surabaya, Sidoarjo, dan Malang. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan metode Structural Equation Modeling-Partial Least Square (SEM-PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi kualitas berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan dengan nilai koefisien sebesar 0,105 dan p-value 0,035. Pengaruh sosial juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan dengan nilai koefisien sebesar 0,175 dan p-value 0,012. Nilai R-square sebesar 0,528 menunjukkan bahwa loyalitas pelanggan dapat dijelaskan oleh model sebesar 52,8%. Temuan ini mengindikasikan bahwa upaya meningkatkan loyalitas pelanggan beras merah perlu difokuskan pada peningkatan persepsi kualitas produk, seperti rasa, tekstur, manfaat kesehatan, dan kemasan, serta memperkuat pengaruh sosial melalui rekomendasi keluarga, komunitas, dan media sosial.
References
Aditama, R.A., 2024. Pengaruh Store Name Terhadap Loyalty Melalui Perceived Quality dan Satisfaction pada Konsumen Retail Hypermarket di Jakarta. J. Ekon. Bisnis Manaj. dan Akunt. 2, 1–14. https://doi.org/10.70197/jebisma.v2i2.90
BPS Jatim, 2024. Provinsi Jawa Timur dalam Angka 2024. Badan Pusat Statistik Jawa Timur, Surabaya.
Hoyer, Wayne D., Macinnis, D.J., 2010. Consumer Behavior, Fifth Edition. Cengage Learning, South-Western.
Kabungsu, A., Sari, R., Natalia, R., Sari, T.P., Miftakhi, D.R., 2024. Implementasi pemasaran digital untuk meningkatkan perekonomian masyarakat melalui penjualan beras merah di Desa Tuik. AbdiMuh 5, 57–63.
Latifa, N., Nurhidajah, Yusuf, M., 2019. Stabilitas antosianin dan aktivitas antioksidan tepung beras hitam berdasarkan jenis kemasan dan lama penyimpanan. J. Pangan dan Gizi 9, 27–40.
Nisful, L.M., Wahyu, S., Sri, W., 2021. Strategi segmenting, targeting dan positioning sawi pakcoy organik brenjonk. J. Agribisnis Unisi 10, 70–80.
Tobing, M.A.L., Putri, D.A., Anggraini, P.M.A., Martini, L.K.B., 2022. Peran generasi Z dalam mengembangkan potensi UMKM produk beras merah Tabanan dengan pameran virtual reality 360 derajat. Pros. Webinar Nas. Pekan Ilm. Pelajar 536–544.
Veronica, V., Rodhiah, R., 2021. Pengaruh privacy, social influence terhadap online purchase intention: trust sebagai variabel mediasi. J. Muara Ilmu Ekon. dan Bisnis 5, 235. https://doi.org/10.24912/jmieb.v5i2.9657
Wahyuni, P.R., Wati, H.D., Latifah, N., 2021. Persepsi konsumen terhadap keputusan pembelian beras merah produksi KWT “Kasih Ibu” di Kecamatan Guluk – Guluk Kabupaten Sumenep. J. Pertan. Cemara 18, 64–69. https://doi.org/10.24929/fp.v18i1.1366
Wicaksana, W.R., Paramastri, B., Ardyanfitri, H., 2021. Purchase intention produk frozen food berdasarkan perceived quality dan price fairness. J. Manaj. dan Inov. 4, 1–12. https://doi.org/10.15642/manova.v4i1.382
Downloads
Published
Issue
Section
License
As a journal Author, you have rights for a large range of uses of your article, including use by your employing institute or company. These Author rights can be exercised without the need to obtain specific permission.
Authors publishing in JTAF have wide rights to use their works for teaching and scholarly purposes without needing to seek permission, including: use for classroom teaching by Author or Author's institutionand presentation at a meeting or conference and distributing copies to attendees; use for internal training by author's company; distribution to colleagues for their reseearch use; use in a subsequent compilation of the author's works; inclusion in a thesis or dissertation; reuse of portions or extrcats from the article in other works (with full acknowledgement of final article); preparation of derivative works (other than commercial purposes) (with full acknowledgement of final article); voluntary posting on open web sites operated by author or author’s institution for scholarly purposes (follow CC by SA License).
Authors and readers can copy and redistribute the material in any medium or format, as well as remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially, but they must give appropriate credit (cite to the article or content), provide a link to the license, and indicate if changes were made. If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.
