Volume 8 Nomor 1 Tahun 2026

Journal of Tropical AgriFood, March 2026

Full Issue

BOOM
View or download the full issue Full PDF Download

Table of Contents

Pemanfaatan limbah produksi karet alam dan potensi konversinya menjadi hasil samping yang bernilai tambah: Sebuah tinjauan literatur
Anesti Viantika Gea, Intan Aisyah, Fajar Rizki
PDF
1-8
Efek antihiperglikemik tepung parchment dan pulp kulit kopi pada Tikus Wistar Diabetes Tipe 2 yang diinduksi dengan nicotinamide-streptozocotin
Windy Rizkaprilisa, Joshua Luwidharto, Linda Sari
PDF
9-18
Evaluasi keamanan pangan ikan asin bilis (Stolepherus sp.) di beberapa pasar tradisional Kota Cirebon
Faried Affandy, Emma Rochima, Asep Agus Handaka Suryana, Iis Rostini
PDF
19-28
Formulasi pembuatan sirup herbal bunga telang (Clitoria ternatea) dengan penambahan jahe (Zingiber officinale)
Fatimah Fatimah, Thomi Rahmad, Ema Lestari, Titis Linangsari
PDF
29-37
Karakteristik kimia mi kering yang disubstitusi dengan tepung jelai (Coix lacryma-jobi L.) termodifikasi heat moisture treatment (HMT)
Bernando Naibaho, Sukmiyati Agustin
PDF
38-44
Analisis kadar glukosa pada nasi yang disimpan dan dipanaskan kembali
Marcella Febrianti Inezitha Putri, Eka Farpina, Ganea Qorry Aina
PDF
45-51
Profil sensori susu kecambah kedelai berdasarkan sediaan bahan baku dan pemanis menggunakan metode Check-All-That-Apply (CATA)
Christian Natanael, Hadi Munarko, Andre Yusuf Trisna Putra
PDF
52-65
Sifat sensoris, kadar air dan angka kapang khamir pada cookies yang diformulasi dengan terigu, umbi singkong dan tepung daun singkong (Manihot utilissima) selama penyimpanan
Renni Oktaviani, Bernatal Saragih, Aswita Emmawati
PDF
66-75
Material flow analysis of white bread production: Case study at a home-scale bakery production in Surabaya
Yosef Barita Sar Manik, Sabrina Alia Radia, Nurul Ayanda Putri, Arrizal Azwar, Joaozinho Jubileu San Sao Amaral
PDF
76-84
Evaluation of production efficiency and waste management in the Pak Imam tofu and tempeh industry using cleaner production methods
Zuhrotul Mujayyanah, Erdi Suroso, Tanto Pratondo Utomo, Suharyono Suharyono, Sri Hidayati, Melda Nurmaisari
PDF
85-94