Identifikasi Patogen Pascapanen pada Buah Tomat (Solanum lycopersicum) di Pasar Tradisional Kota Samarinda
DOI:
https://doi.org/10.30872/jatl.7.2.2025.18950.119-127Keywords:
bakteri, identifikasi, tomat, pascapanen, patogen.Abstract
Mikroorganisme atau mikroba merupakan organisme yang memiliki ukuran yang sangat kecil. Salah satu jasad renik yang termasuk dalam mikrob adalah jamur dan bakteri patogen. Jamur dan bakteri patogen merupakan penyebab penurunan produk pascapanen buah tomat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis jamur dan bakteri patogen pascapanen pada buah tomat yang dijual di empat pasar tradisional Kota Samarinda.Pengambilan sampel dilakukan di lokasi pedagang buah tomat di empat pasar tradisional yang ada di Kota Samarinda, yaitu Pasar Merdeka, Pasar Segiri, Pasar Rahmat, dan Pasar Sungai Dama. Pengamatan dilakukan di Laboratorium Ilmu Hama Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman.pada bulan Maret-Juni 2024. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei di lapangan dan pengamatan secara makroskopis dan mikroskopis di laboratorium. Data hasil wawancara, pengamatan gejala dan tanda patogen pada buah tomat serta identifikasi karakteristik patogen secara makroskopis dan mikroskopis dianalisis secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk gambar yang dibandingkan dengan literatur yang sesuai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat empat jenis jamur patogen yang menyebabkan kerusakan pada buah tomat pascapanen di pasar tradisional Kota Samarinda, yaitu Geotrichum sp., Fusarium oxysporum, Colletotrichum sp., Mucor sp., dan Aspergilus niger. Jenis dan spesies bakteri yang menyebabkan kerusakan pada buah tomat pascapanen yaitu bakteri gram negatif, bakteri gram negatif dan berbentuk kokusDownloads
References
Addy HS. 2007. Pengaruh sumber mineral terhadap penekanan Erwinia carotovora oleh Pseudomonas pendar-fluor
secara in vitro. Jurnal HPT Tropika 7(2): 117-124.
Al-Najada, Rashet A, Al-Suabeyl MS. 2014. Isolation classification o unfi associated with spoilage o post-harvest
mango (Mangifera indicia L.) in Saudi Arabia, Arican Journal of Microbiology Research 8(7): 685-688.
Ata H, Nurmaya P, Bahtiar. 2016. Identifikasi jamur patogen pada tanaman tomat (Solanum lycopersicum L.).
Bioedukasi 4(2): 541-550
Badan Pusat Statistik. 2023. Produksi Tanaman Sayuran dan Buah-Buahan Semusim Menurut Jenis Tanaman di Kota
Samarinda. BPS Kota Samarinda.
Cahyono B. 2000. Tomat. Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Kanisius, Yogyakarta.
Cahyono B. 2005. Budidaya Tanaman Sayuran. Penebar Swadaya, Jakarta.
Djaenuddin N. 2011. Bioteknologi dan Pengelolaan Penyakit Layu Fusarium. Balai Penelitian Tanaman Serelia. Maros.
Dya N. 2011. Penicillium. (http://nni-dyascienceshous.blogspot.com/2011 /04/penicillium.html), diakses 7 November
.
Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). [Online]. Tersedia di https://jagokata.com/arti-kata/mengidentifikasi.html.
Diakses 15 Agustus 2023.
Kocira A, Kozłowicz K, Panasiewicz K, Staniak M, Szpunar-Krok E, Hortyńska P. 2021. Polysaccharides as edible films
and coatings: Characteristics and influence on fruit and vegetable quality A review. Agronomy 11(5): 813.
Leonotis A. 2012 Mikologi Mucor, Rhizopus. (http://amybiologi.blogspot.com/2012/03/mikologimucorrhizopus.html)
Diakses 10 Oktober 2022).
Liu DNO, Ronald PC, Bogdanove AJ. 2006. Xanthomonas oryzae pathovars: model pathogens of model crop. Blackwell
Publishing LTD. Pp. 303-324.
Malika A, Nikmatul U, Septia DS, Ahmad FU. 2023. Perbandingam tingkat produk sayuran pada pasar tradisional dan
pasar modern di Ngaliyan Kota Semarang dalam perspektif Biologi. Agrifor 8(2): 56-59.
Miskiyah, Winarti C, Broto W. 2010. Kontaminasi mikotoksin pada buah segar dan produk olahannya serta
penanggulangannya. Jurnal Litbang Pertanian 29(3): 79-85.
Novaldy R, Iyos RN. 2016. Pengaruh tomat (Solanum lycopersicum) dalam pengurangan risiko karsinoma prostat.
Influence of tomato (Solanum lycopersicum) in reducing the risk of CA Prostate. Majority 5(5): 150-154.
Noviantari A. 2021. Dasar-Dasar Mikrobiologi dan Penerapannya. Widina Bhakti Persada, Bandung.
Nurhayati. 2011. Epidemiologi Penyakit Tumbuhan. Universitas Sriwijaya, Palembang.
Pelczar MJ, ECS Chan. 2008. Dasar-Dasar Mikrobiologi Jilid 1. UI-Press, Jakarta.
Pengendalian Penyakit pada Tanaman Tomat Dinas Pertanian (tulangbawangkab.go.id) diakses 20 Juni 2023.
Pitt JJ, Hocking. AD. 2009. Fungi and Food Spoilage. Springer, New York (US).
Pracaya. 1998. Bertanam Tomat. Kanisius, Yogyakarta.
Pratiwi NW, Erwina J, Lutfi KN. 2016. Identifikasi jamur penyebab penyakit pascapanen pada beberapa komoditas
bahan pangan. Jurnal Riau Biologia 1(14): 86-94.
Saftory NH. 2010. Jamur (Fungi), (http://kumpulantugas-nurkhanah.blogspot. com/ 2010/12/jamur.html), diakses
/09/22.
Samad MY. 2006. Pengaruh penanganan pasca panen terhadap mutu komoditas hortikultura. Pusat Pengkajian dan
Penerapan Teknologi Agroindustri 8(1): 31-36.
Sastrahidayat IR. 1990. Ilmu Penyakit Tanaman. Penerbit Usaha Nasional. Surabaya.
Schaad N, Jones J, Chun W. 2001.Laboratory Guide for the Identification of Plant Pathogenic Bacteria, 3rdEdition. APS
Press. Amerika.
Semangun H. 2007. Penyakit-Penyakit Tanaman Hortikultura di Indonesia. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Sinaga MS. 2003. Ilmu Penyakit Hutan. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sopialena, 2015. Ketahanan beberapa varietas tomat terhadap penyakit Fusarium oxysporum dengan pemberian
Trichoderma sp. Agrifor. 14(1): 131140.
Sopialena, Sofyan A, Alfansuri AR. 2017. Potensi penggunaan jamur Gliocladium virens M. untuk mengendalikan
penyakit bercak coklat pada tanaman tomat (Lycopersicum esculentum L.). In:
Mufidah H, Nisa W (eds.)
Prosiding Seminar Nasional Pertanian, Samarinda 6-7 November 2017. Pengelolaan, Pengembangan dan
Pemanfaatan Sumber Daya Genetik (SDG) Pertanian dan Peternakan untuk Mendukung Ketersediaan Pangan
yang Berkelanjutan [Indonesia].
Sopialena MA, Pratiwi SM. 2020. Uji efektifitas jamur antagonis dalam pengendalian jamur Colletotrichum pada
tanaman tomat (Lycopersicum esculentum L.) secara in vitro. Agrifarm 9(2): 11-16.
Sudjatha, Wisaniyasa NW. 2017. Fisiologi dan Teknologi Pascapanen Buah dan Sayur. Udayana University Press, Built
Jimbaran.
Summerbell R. 1996. Identifying Filamentous Fungi: A Clinical Laboratory. Ontario Ministry O Health. Pennsylvania
State University: 15-20.
Supriati Yati, Siregar FD. 2015. Bertanam Tomat di Pot. Penebar Swadaya (PS), Jakarta Timur.
Susetyo HP. 2023. Menyiasati Kehilangan Hasil dengan Penanganan Penyakit Pascapanen. Buletin Teknologi & Inovasi
Pertanian, 9–14. https://epublikasi.pertanian.go.id/berkala/btip/article/download/3486/3492.
Syukur M, Saputra HE, Hermanto R. 2015. Bertanam Tomat di Musim Hujan. Penebar Swadaya (PS)., Jakarta Timur.
Watanabe T. 2002. Pictorial Atlas of Soil and Seed Fungi: Morfologies of Cultured Fungi and Key to Spesies. CRS
Press, United State of America.
Yuniar P, Megahati RRP. 2014. Investarisasi jamur pada buah tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) di beberapa pasar
di Kota Padang. Pendidikan Biologi 1(1): 1-5.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright Transfer Statement
The copyright of this article is transferred to Jurnal Agroekoteknologi Tropika Lembab and when the article is accepted for publication. the authors transfer all and all rights into and to paper including but not limited to all copyrights in the JATL. The author represents and warrants that the original is the original and that he/she is the author of this paper unless the material is clearly identified as the original source, with notification of the permission of the copyright owner if necessary. The author states that he has the authority and authority to make and carry out this task.
The author states that:
This paper has not been published in the same form elsewhere.
This will not be submitted elsewhere for publication prior to acceptance/rejection by this Journal.
A Copyright permission is obtained for material published elsewhere and who require permission for this reproduction. Furthermore, I / We hereby transfer the unlimited publication rights of the above paper to Jurnal Agroekoteknologi Tropika Lembab. Copyright transfer includes exclusive rights to reproduce and distribute articles, including reprints, translations, photographic reproductions, microforms, electronic forms (offline, online), or other similar reproductions.
The author's mark is appropriate for and accepts responsibility for releasing this material on behalf of any and all coauthor. This Agreement shall be signed by at least one author who has obtained the consent of the co-author (s) if applicable. After the submission of this agreement is signed by the author concerned, the amendment of the author or in the order of the author listed shall not be accepted.
Rights / Terms and Conditions Saved
The author keeps all proprietary rights in every process, procedure, or article creation described in Work.
The author may reproduce or permit others to reproduce the work or derivative works for the author's personal use or for the use of the company, provided that the source and the JATL copyright notice are indicated, the copy is not used in any way implying the Jurnal Agroekoteknologi Tropika Lembab (JATL) approval of the product or service from any company, and the copy itself is not offered for sale.
Although authors are permitted to reuse all or part of the Works in other works, this does not include granting third-party requests to reprint, republish, or other types of reuse.
