Rachmawati, Maulida, Mulawarman University, Indonesia
-
Volume 2, Nomor 2, Tahun 2020 - Original Research Articles
Karakteristik sifat sensoris dan kimia pada kue kering hasil dari formulasi tepung beras merah (Oryza nivara L.) dan mocaf (modified cassava flour)
Abstract PDF -
Volume 3, Nomor 2, Tahun 2021 - Original Research Articles
Pengaruh suhu dan waktu pengeringan terhadap karakteristik kimia chip yoghurt durian (Durio zibethinus)
Abstract PDF