ANALISIS KESEJAHTERAAN HEWAN (Animal Welfare) TERNAK SAPI BALI (Bos Sondaicus) PADA PROSES TRANSPORTASI DARI KOTA KUPANG MENUJU KOTA SAMARINDA

Arianus - Pantur, Ari Wibowo, Suhardi Suhardi, Nurul Fajrih H

Abstract


Kesejahteraan hewan merupakan suatu kepedulian yang dilakukan oleh manusia dengan tujuan untuk memberikan kenyamanan kehidupan bagi hewan. Proses transportasi hewan harus dilakukan dengan baik dan benar agar memenuhi aspek kesejahteraan hewan. Sarana dan pra sarana dalam proses transportasi ternak harus memadai agar ternak terhindar dari stress yang akan memengaruhi tingkat laku ternak seperti mengeluarkan suara dan performa ternak seperti memar dan penyusutan bobot badan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase ternak mengeluarkan suara selama proses transportasi, memar dan penyusutan bobot badan ternak. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan april 2022 hingga mei 2022 di kota Kupang (Nusa Tenggara Timur) dan di kota Samarinda (Kalimantan Timur). Data yang telah diperoleh dianalisis statistik deskriptif dan dihitung dalam bentuk persentase (%). Berdasarkan hasil pengamatan yang telah dilakukan menunjukkan persentase sebanyak 12 % atau 6 ekor sapi mengeluarkan suara, persentase memar sebanyak 16 % atau 8 ekor dan persentase penyusutan bobot badan sebanyak 16,3 % atau 35,32 kg. Disimpulkan bahwa proses transportasi ternak dari Kota Kupang menuju Kota Samarinda karena persentase mengeluarkan suara ternak, memar pada ternak dan penyusutan bobot badan yang melebihi standar.


Full Text:

PDF

References


Tribun Kaltim. 2021. Permintaan Daging Sapi di Kaltim Tembus 60 Ribu Ekor per Tahun 83% Stok dari NTT dan Sulawesi. https://kaltim.tribunnews.com/2021/04/20/ permintaan-daging-sapi-di-kaltim-tembus-60-ribu-ekor-per-tahun-83-persen-stok-dari-ntt-dan-sulawesi/

Trobos Livestock. 2021. Achmad Firman: Kemitraan Sapi Potong di NTT. Media Agribisnis Peternakan. http://troboslivestock.com/detail-berita/2021/02/01/8/13969/achmad-firman-kemitraan-sapi-potong-di-ntt/

Haikal, N. 2021. Telaah terhadap Kenaikan Harga Daging Sapi Tahun 2021 di Indonesia. https://nurbaitihaikal.com/telaah-terhadap-kenaikan-harga-daging-sapi-tahun-2021-di-indonesia/.

Ilham, N., & Yusdja, Y. (2004). Sistem transportasi perdagangan ternak sapi dan implikasi kebijakan di Indonesia. Analisis Kebijakan Pertanian, 2(1), 37-53.

Winarso, B. (2014). Peran angkutan laut dalam meningkatkan distribusi ternak sapi potong dari daerah produsen ke wilayah konsumen. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 14(2).

Lendrawati, L., Priyanto, R., Yamin, M., Jayanegara, A., Manalu, W., & Desrial, D. (2019). Respon Fisiologis dan Penyusutan Bobot Badan Domba Lokal Jantan terhadap Transportasi dengan Posisi Berbeda dalam Kendaraan. Jurnal Agripet, 19(2), 113-121.

Fisher, A. D., Niemeyer, D. O., Lea, J. M., Lee, C., Paull, D. R., Reed, M. T., & Ferguson, D. M. (2010). The effects of 12, 30, or 48 hours of road transport on the physiological and behavioral responses of sheep. Journal of animal science, 88(6), 2144–2152. https://doi.org/10.2527/jas.2008-1674.

Schwartzkopf-Genswein, K., Ahola, J., Edwards-Callaway, L., Hale, D., & Paterson, J. (2016). Symposium Paper: Transportation issues affecting cattle well-being and considerations for the future. The Professional Animal Scientist, 32(6), 707-716.

Grandin, T. 2017. Recommended animal handling guidelines and audit guide for cattle, pigs, and sheep. NAMI: North American Meat Institute.

Wibawanti, S. D. (2019). Evaluasi kesejahteraan dan performa sapi yang ditransportasi antar pulau dengan kapal camara nusantara (Doctoral dissertation, IPB University).

Nurhayati, D., Sambodo, P., Baaka, A., & Widayati, I. (2022). Penerapan Kesejahteraan Hewan Pada Proses Pemotongan Sapi Bali Di Rumah Potong Hewan Manokwari, Papua Barat. Journal of Tropical Animal & Veterinary Sciences/Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis, 12(1).

European Commission, Directorate-General for Health and Food Safety, (2018). Guide to good practices for the transport of cattle, Publications Office. https://data.europa.eu/doi/10.2875 /352545.

Minka, N. S., & Ayo, J. O. (2007). Effects of loading behaviour and road transport stress on traumatic injuries in cattle transported by road during the hot-dry season. Livestock Science, 107(1), 91-95.

Broom, D. M., & Fraser, A. F. (2007). Domestic animal behaviour and welfare (No. Ed. 4). Cabi.

Maria, G. A., Villarroel, M., Chacon, G., & Gebresenbet, G. (2004). Scoring system for evaluating the stress to cattle of commercial loading and unloadind. Veterinary Record, 154(26), 818-821.

Riadhot, Y.P., Aditia, E.L., dan Priyanto, R. (2021). Respon fisiologis sapi bali dan silangan bali angus pada transportasi jarak jauh. IPB University Scientific Repository. http://repository.ipb.ac.id /handle/123456789/109618.

Anwar, M. R. L. (2021). Pengaruh Transportasi Darat Terhadap Respon Fisiologis Ternak Serta Kualitas Karkas yang Dihasilkan. In Prosiding Seminar Nasional Tahun 2021 (Vol. 1, No. 1)




DOI: http://dx.doi.org/10.30872/jpltrop.v6i2.12387

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2023 Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.