Dianovita, Chardina, Politeknik Negeri Balikpapan, Indonesia
-
Volume 1, Nomor 2, Tahun 2019 - Original Research Articles
Pengaruh formulasi tepung terigu dan daun singkong bubuk terhadap sifat sensoris nugget vegetarian jamur merang (Volvariella volvacea)
Abstract PDF