Daya terima kulit pie substitusi tepung pisang termodifikasi fisik sebagai alternatif pangan rendah gluten. J. Trop. AgriFood. [Internet]. 2026 Jan. 6 [cited 2026 Sep. 22];7(2):165-72. Available from: https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/JTAF/article/view/20332