Alhafiz Z, Suprapto H. Pemanfaatan bubur kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai pensubstitusi tepung beras ketan dalam pembuatan dodol. J. Trop. AgriFood. [Internet]. 2026 Jan. 6 [cited 2026 Sep. 30];7(2):148-57. Available from: https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/JTAF/article/view/18336