Purba NS, Palupi PJ, Putri VA, Purbawati P, Pratama MD, Prasetia R, et al. Pengaruh penambahan bubuk kayu manis terhadap akarakteristik fisikokimia, mikrobiologi dan sensori abon nabati bonggol pisang kepok (Musa acuminata x balbisiana). J. Trop. AgriFood. [Internet]. 2025 Jun. 1 [cited 2026 Sep. 30];7(1):59-66. Available from: https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/JTAF/article/view/19335