Br Sidabutar TM, Prabowo S, Agustin S, Andriyani Y. Karakteristik fisikokimia dan organoleptik crackers dengan substitusi tepung umbi talas Belitung (Xanthosoma sagittifolium) dan tepung wortel (Daucus carota L.). J. Trop. AgriFood. [Internet]. 2025 Jun. 1 [cited 2026 Sep. 30];7(1):31-42. Available from: https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/JTAF/article/view/16321