Santana DA, Lestario LN, Lewerissa KB. Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap kadar antosianin dan aktivitas antioksidan serbuk ekstrak buah duwet (Syzygium cumini). J. Trop. AgriFood. [Internet]. 2023 Jan. 28 [cited 2026 Sep. 27];4(2):122-9. Available from: https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/JTAF/article/view/9544