Andriyani Y, Pranoto Y. Karakterisasi maltodekstrin dari pati umbi ganyong (Canna edulis Ker.), enthik (Colocasia esculenta L.) dan kentang hitam (Plectranthus rotundifolius) menggunakan metode hidrolisis enzimatis. J. Trop. AgriFood. [Internet]. 2022 Sep. 27 [cited 2026 Oct. 4];4(1):9-15. Available from: https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/JTAF/article/view/6696