PEMURNIAN MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN ADSORBEN AMPAS KOPI

Abstract

Minyak jelantah merupakan limbah yang berpotensi mencemari lingkungan jika tidak dikelola dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk memurnikan minyak jelantah menggunakan adsorben ampas kopi yang telah dimodifikasi. Modifikasi ampas kopi dilakukan dengan perendaman dalam larutan H3PO4 selama 24 jam dan pengadukan selama 1 jam. Setelah modifikasi, ampas kopi digunakan untuk mengaduk minyak jelantah dengan variasi waktu pengadukan minyak dan adsorben selama 5, 10, 15, 20, dan 25 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemurnian minyak jelantah dengan adsorben ampas kopi yang dimodifikasi berhasil menurunkan tingkat keasaman dan angka peroksida minyak jelantah, serta meningkatkan kualitas warna dan bau minyak. Analisis data mengindikasikan bahwa variasi waktu pengadukan memiliki pengaruh signifikan terhadap hasil pemurnian, dengan waktu pengadukan optimal sekitar 20 menit yang menghasilkan kualitas minyak terbaik. Metode ini juga berhasil mengurangi kontaminan seperti logam berat dan senyawa organik yang tidak diinginkan dalam minyak jelantah. Dengan demikian, ampas kopi yang dimodifikasi terbukti efektif sebagai adsorben dalam pemurnian minyak jelantah, memberikan dampak positif terhadap pengelolaan limbah yang berkelanjutan dan potensi penggunaan kembali minyak jelantah yang telah dimurnikan dalam berbagai aplikasi lainnya.

Kata Kunci: Adsorben, Minyak Jelantah, Karbonisasi, Ampas Kopi, Asam Lemak Bebas.