Hubungan Asupan Energi Dan Zat Gizi Makro (Protein, Karbohidrat, Lemak) Dengan Kebugaran (VO2Max) Pada Atlet Remaja Di Sekolah Sepak Bola (SSB) Harbi

Authors

DOI:

https://doi.org/10.30872/jkmm.v1i1.2525

Abstract

Latar Belakang & Tujuan: Asupan makanan memiliki peranan penting dalam proses pemeliharaan tubuh dan pencegahan penyakit. Atlet sepak bola memerlukan asupan makanan lebih besar dari manusia umumnya untuk dapat memenuhi kebutuhan energi yang optimal. Disamping itu memiliki tubuh yang bugar menjadi faktor penting dalam mencapai prestasi gemilang bagi setiap atlet. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan usia, asupan energi dan zat gizi makro (protein, karbohidrat, dan lemak) dengan kebugaran (VO2Max). Metode: Penelitian ini menggunakan desain studi cross sectional. Sampel berjumlah 30 orang menggunakan teknik purposive sampling. Data asupan makanan berasal dari food recall 2x24jam tidak berturut-turut, sedangkan data kebugaran (VO2Max) menggunakan metode Yo-yo Intermittent Recovery Test Level 1 (Yo-yo IR1). Teknis analisis data menggunakan uji korelasi Spearman. Hasil: Hasil uji korelasi Spearman menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara usia (p<0,05, r=0,370), asupan energi (p<0,05, r=0,445), asupan protein (p<0,05, r=0,362), dan asupan karbohidrat (p<0,01, r=0,498) dengan kebugaran (VO2Max). Sedangkan asupan lemak (p>0,05) tidak ada hubungan yang signifikan dengan kebugaran (VO2Max). Kesimpulan: Terdapat hubungan yang signifikan antara usia, asupan energi, asupan protein, dan asupan karbohidrat dengan kebugaran (VO2Max). Hanya asupan lemak yang tidak berhubungan dengan kebugaran (VO2Max).

Author Biographies

  • Iin Muthmainnah, Mulawarman University
    Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Mulawarman
  • Ismail AB, Mulawarman University
    Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Mulawarman
  • Sulistyo Prabowo, Mulawarman University
    Bagian Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman

References

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2014). Pedoman Gizi Olahraga Prestasi. Jakarta. Kementerian Kesehatan RI, Direktorat Jenderal Bina Gizi & KIA. Diunduh tanggal 08 Oktober 2018. URL: https://id.123dok.com/document/lq52jjrq-pedoman-gizi-olahragaprestasi.html

Kementerian Pemuda & Olahraga Republik Indonesia. (2014). Penyajian Data & Informasi Kepemudaan & Keolahragaan. Jakarta: Kementerian Pemuda dan Olahraga bekerjasama dengan Badan Pusat Statistik. Diunduh tanggal 26 Oktober 2018. URL: http://kemenpora.go.id/pdf/Penyajian%20Data%20dan%20Informasi%20Kepemudaan%20d an%20Olahraga%202014%2014%20Januari%202016.pdf

Muslichatun. (2005). Perbandingan Pengaruh Latihan Senam Kesegaran Jasmani Usia Sekolah Dasar Antara Tiga Kali dengan Empat Kali dalam Seminggu terhadap Tingkat Kesegaran Jasmani Siswa Putri di SD Negeri Gunungjati 4 dan Nangkosawit Tahun Ajaran 2004/2005 [Skripsi]. Semarang. Universitas Negeri Semarang.

Papalia, D. E., Old, S. W., Feldman, R. D. (2001). Perkembangan Manusia (Human Development). Jakarta: Salemba Humanika.

Pitriani, Aprilia. (2012). Hubungan Konsumsi Pangan dan Status Gizi dengan Tingkat Kebugaran Atlet Taekwondo Remaja di Pemusatan Latihan Nasional Cipayung [Skripsi]. Bogor. Institut Pertanian Bogor. Diunduh tanggal 16 September 2018. URL: http://repository.ipb.ac.id/jspui/bitstream/123456789/58997/10/I12api.pdf

Putra, Rangga Nuansa. (2014). Asupan Energi-Protein dan Kebiasaan Olahraga Kaitannya dengan Massa Otot dan Daya Tahan Kardiorespirasi pada Mahasiswa Kelompok UKM dan NonUKM Sepakbola IPB. Jurnal Gizi dan Pangan. 9 (1): 29-34.

Rhomadani, Anggita S.N. (2015). Hubungan Asupan Karbohidrat, Asupan Lemak dan IMT dengan Tingkat Kebugaran Mahasiswa di Unit Kegiatan Mahasiswa Sepak Bola Universitas Negeri Yogyakarta. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta. Diunduh tanggal 04 Oktober 2018. URL: http://eprints.ums.ac.id/38320/ Samihardja J. 1995. Peranan Ilmu-Ilmu Kedokteran Dalam Peningkatan Prestasi Olah Raga. Dalam Buku: Simposium dan Diskusi Panel Peningkatan Prestasi Olah Raga. Semarang.

Sugiarto. (2012). Hubungan Asupan Energi, Protein dan Suplemen dengan Tingkat Kebugaran. Jurnal Media Ilmu Keolahragaan Indonesia. 2 (2): 94-101.

Syafrizar., & Welis, Wilda. (2009). Gizi Olahraga. Padang. Wineka Media. Diunduh tanggal 08 Oktober 2018. URL: http://repository.unp.ac.id/488/1/BUKU%20GIZI%20OLAH RAGA%20OK.pdf

Undang-undang Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan

Welis, Wilda., & Rifki, S.M. (2013). Gizi untuk Aktifitas Fisik & Kebugaran. Padang. Sukabina Press. Diunduh tanggal 21 Oktober 2018. URL: http://repository.unp.ac.id/489/1/ BUKU%20PETUNJUK%20GIZI%20UNTUK%20AKTIFITAS%20FISIK.pdf

Yuliatin,Enik., & Noor,Moh. (2012). Bugar Dengan Olahraga. Jakarta. Balai Pustaka.

Downloads

Published

2019-09-13

Issue

Vol.1 No.1 Juli (2019) : Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman (JKMM)

Section

Research Articles

License

The copyright of this article is transferred to Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman (JKMM) and when the article is accepted for publication. The authors transfer all and all rights into and to paper including but not limited to all copyrights in the Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman. The author represents and warrants that the original is the original and that he/she is the author of this paper unless the material is clearly identified as the original source, with notification of the permission of the copyright owner if necessary. The author states that he has the authority and authority to make and carry out this task.
The author states that:

  1. This paper has not been published in the same form elsewhere.
  2. This will not be submitted elsewhere for publication prior to acceptance/rejection by this journal.

A Copyright permission is obtained for material published elsewhere and who require permission for this reproduction. Furthermore, I / We hereby transfer the unlimited publication rights of the above paper to Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman. Copyright transfer includes exclusive rights to reproduce and distribute articles, including reprints, translations, photographic reproductions, microforms, electronic forms (offline, online), or other similar reproductions.

The author's mark is appropriate for and accepts responsibility for releasing this material on behalf of any and all coauthor. This Agreement shall be signed by at least one author who has obtained the consent of the co-author (s) if applicable. After the submission of this agreement is signed by the author concerned, the amendment of the author or in the order of the author listed shall not be accepted.

Rights / Terms and Conditions Saved

  1. The author keeps all proprietary rights in every process, procedure, or article creation described in Work.
  2. The author may reproduce or permit others to reproduce the work or derivative works for the author's personal use or for the use of the company, provided that the source and the Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman copyright notice are indicated, the copy is not used in any way implying the Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman (JKMM) approval of the product or service from any company, and the copy itself is not offered for sale.
  3. Although authors are permitted to reuse all or part of the Works in other works, this does not include granting third-party requests to reprint, republish, or other types of reuse.


Article Processing Charge

In order to improve the quality of articles, starting in June 2025 each article to be published in JKMM is subjected to a fee of IDR 550,000 or USD 34.

These fee include the costs of reviewing, translating, proofreading, layout, and publishing articles. Price does not include printed books and postage. The fee will be paid before entering the review process by reviewer.

More information about the Article Processing Charge, please Contact the journal representative through our number in footage information below.