Nirmagustina DE, Widiana DR, Yunani E, Br Bukti LR. Optimalisasi tepung pisang dalam pembuatan mi kering bebas gluten berdasarkan karakteristik fisik dan sensoris. J. Trop. AgriFood. [Internet]. 2026 Jun. 30 [cited 2026 Sep. 30];8(2):160-7. Available from: https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/JTAF/article/view/26258