Rachmawati M, Syahrumsyah H, Andriyani Y, Dewantara M, Pane R. Karakteristik sifat sensoris dan kimia pada kue kering hasil dari formulasi tepung beras merah (Oryza nivara L.) dan mocaf (modified cassava flour). J. Trop. AgriFood. [Internet]. 2021 Jul. 6 [cited 2026 Sep. 27];2(2):59-65. Available from: https://e-journals.unmul.ac.id/index.php/JTAF/article/view/4734