A. G. Alfarenza Mayasa, A. D. Priyanto, and Y. A. Sanjaya, “Karakterisasi patty analog berdasarkan waktu perkecambahan kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) dan konsentrasi gum kasar biji selasih (Ocimum basilicum)”, J. Trop. AgriFood., vol. 8, no. 4, pp. 360–373, Sep. 2026, doi: 10.35941/jtaf.8.4.2026.29574.360-373.