A. B. Lestari, E. Purwani, and P. Kunia, “Kadar kalsium, protein, dan gula reduksi pangan fungsional crackers mocaf dengan substitusi tepung ikan gabus”, J. Trop. AgriFood., vol. 8, no. 3, pp. 194–201, Jul. 2026, doi: 10.35941/jtaf.8.3.2026.26483.194-201.