M. A. P. I. Pakerti, E. Purwani, and A. Sofyan, “Kadar gula reduksi, kadar abu, dan tekstur crackers bebas gluten berbahan mocaf dengan penambahan tepung seledri”, J. Trop. AgriFood., vol. 8, no. 3, pp. 237–243, Jul. 2026, doi: 10.35941/jtaf.8.3.2026.26177.237-243.