E. A. Husniyyah, W. Nurtiana, S. Kusumasari, and M. A. Syabana, “Karakteristik fisikokimia dan organoleptik kornet daging ayam dengan pewarna alami ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus)”, J. Trop. AgriFood., vol. 8, no. 2, pp. 178–193, Jun. 2026, doi: 10.35941/jtaf.8.2.2026.26552.178-193.