G. Maheswari, E. Purwani, and A. Sofyan, “Kadar vitamin dan serat crackers mocaf susu sapi segar dengan substitusi tepung buah pepaya”, J. Trop. AgriFood., vol. 8, no. 2, pp. 171–177, Jun. 2026, doi: 10.35941/jtaf.8.2.2026.26202.171-177.