R. Oktaviani, B. Saragih, and A. Emmawati, “Sifat sensoris, kadar air dan angka kapang khamir pada cookies yang diformulasi dengan terigu, umbi singkong dan tepung daun singkong (Manihot utilissima) selama penyimpanan”, J. Trop. AgriFood., vol. 8, no. 1, pp. 66–75, Apr. 2026, doi: 10.35941/jtaf.8.1.2026.7749.66-75.