B. Naibaho and S. Agustin, “Karakteristik kimia mi kering yang disubstitusi dengan tepung jelai (Coix lacryma-jobi L.) termodifikasi heat moisture treatment (HMT)”, J. Trop. AgriFood., vol. 8, no. 1, pp. 38–44, Mar. 2026, doi: 10.35941/jtaf.8.1.2026.22038.38-44.