L. Widawati, W. C. Putri, and A. Prasetya, “Karakteristik mutu sosis vegetarian jamur sawit (Volvariella volvaceae) dengan penambahan tepung biji durian termodifikasi”, J. Trop. AgriFood., vol. 7, no. 2, pp. 85–92, Jan. 2026, doi: 10.35941/jtaf.7.2.2025.19764.85-92.