Z. Alhafiz and H. Suprapto, “Pemanfaatan bubur kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai pensubstitusi tepung beras ketan dalam pembuatan dodol”, J. Trop. AgriFood., vol. 7, no. 2, pp. 148–157, Jan. 2026, doi: 10.35941/jtaf.7.2.2025.18336.148-157.