M. Z. S. Mubarak, A. M. Romdhani, and M. N. Mulyadi, “Pengaruh penambahan ekstrak daun pandan (Pandanus amaryllifolius) terhadap pH dan respons organoleptik nira siwalan (Borassus flabiller) selama penyimpanan”, J. Trop. AgriFood., vol. 5, no. 2, pp. 62–72, Dec. 2023, doi: 10.35941/jtaf.5.2.2023.12354.62-72.