D. A. Santana, L. N. Lestario, and K. B. Lewerissa, “Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap kadar antosianin dan aktivitas antioksidan serbuk ekstrak buah duwet (Syzygium cumini)”, J. Trop. AgriFood., vol. 4, no. 2, pp. 122–129, Jan. 2023, doi: 10.35941/jtaf.4.2.2022.9544.122-129.