A. T. Wati and E. M. Intani, “Karakteristik fisik pizza dengan substitusi parsial tepung ubi ungu (Ipomea batatas L.)”, J. Trop. AgriFood., vol. 4, no. 2, pp. 90–95, Dec. 2022, doi: 10.35941/jtaf.4.2.2022.8906.90-95.