“Overrun, kecepatan leleh, kadar vitamin C, dan karakteristik sensoris es krim rosela (Hibiscus sabdariffa L.) dengan variasi jenis penstabil”, J. Trop. AgriFood., vol. 2, no. 1, pp. 26–33, Aug. 2020, doi: 10.35941/jtaf.2.1.2020.4018.26-33.