K. L and B. Saragih, “Pengaruh pre-treatment dalam pengolahan terhadap karakteristik fisiko-kimia dan sensoris tepung ubi jalar kuning (Ipomea batatas L.)”, J. Trop. AgriFood., vol. 1, no. 2, pp. 86–92, Feb. 2020, doi: 10.35941/jtaf.1.2.2019.2916.86-92.