Lestari, A.B., Purwani, E. and Kunia, P. (2026) “Kadar kalsium, protein, dan gula reduksi pangan fungsional crackers mocaf dengan substitusi tepung ikan gabus”, Journal of Tropical AgriFood, 8(3), pp. 194–201. doi:10.35941/jtaf.8.3.2026.26483.194-201.