Pakerti, M.A.P.I., Purwani, E. and Sofyan, A. (2026) “Kadar gula reduksi, kadar abu, dan tekstur crackers bebas gluten berbahan mocaf dengan penambahan tepung seledri”, Journal of Tropical AgriFood, 8(3), pp. 237–243. doi:10.35941/jtaf.8.3.2026.26177.237-243.