Maheswari, G., Purwani, E. and Sofyan, A. (2026) “Kadar vitamin dan serat crackers mocaf susu sapi segar dengan substitusi tepung buah pepaya”, Journal of Tropical AgriFood, 8(2), pp. 171–177. doi:10.35941/jtaf.8.2.2026.26202.171-177.