Naibaho, B. and Agustin, S. (2026) “Karakteristik kimia mi kering yang disubstitusi dengan tepung jelai (Coix lacryma-jobi L.) termodifikasi heat moisture treatment (HMT)”, Journal of Tropical AgriFood, 8(1), pp. 38–44. doi:10.35941/jtaf.8.1.2026.22038.38-44.