Widawati, L., Putri, W.C. and Prasetya, A. (2026) “Karakteristik mutu sosis vegetarian jamur sawit (Volvariella volvaceae) dengan penambahan tepung biji durian termodifikasi”, Journal of Tropical AgriFood, 7(2), pp. 85–92. doi:10.35941/jtaf.7.2.2025.19764.85-92.