Purba, N.S. et al. (2025) “Pengaruh penambahan bubuk kayu manis terhadap akarakteristik fisikokimia, mikrobiologi dan sensori abon nabati bonggol pisang kepok (Musa acuminata x balbisiana)”, Journal of Tropical AgriFood, 7(1), pp. 59–66. doi:10.35941/jtaf.7.1.2025.19335.59-66.