Naibaho, Bernando, and Sukmiyati Agustin. 2026. “Karakteristik Kimia Mi Kering Yang Disubstitusi Dengan Tepung Jelai (Coix Lacryma-Jobi L.) Termodifikasi Heat Moisture Treatment (HMT)”. Journal of Tropical AgriFood 8 (1): 38-44. https://doi.org/10.35941/jtaf.8.1.2026.22038.38-44.