Khairunnisa, Puan Aisyah, and Aan Sofyan. 2025. “Pengaruh Variasi Penambahan Filler Mocaf Terhadap Tekstur Dan Warna Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Tempe Edamame (Glycin Max L. Merrill)”. Journal of Tropical AgriFood 7 (1): 67-76. https://doi.org/10.35941/jtaf.7.1.2025.19298.67-76.