SANTANA, D. A.; LESTARIO, L. N.; LEWERISSA, K. B. Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap kadar antosianin dan aktivitas antioksidan serbuk ekstrak buah duwet (Syzygium cumini). Journal of Tropical AgriFood, v. 4, n. 2, p. 122–129, 28 Jan.2023.