Alfarenza Mayasa, A. G., Priyanto, A. D., & Sanjaya, Y. A. (2026). Karakterisasi patty analog berdasarkan waktu perkecambahan kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) dan konsentrasi gum kasar biji selasih (Ocimum basilicum). Journal of Tropical AgriFood, 8(4), 360-373. https://doi.org/10.35941/jtaf.8.4.2026.29574.360-373