Oktaviani, R., Saragih, B., & Emmawati, A. (2026). Sifat sensoris, kadar air dan angka kapang khamir pada cookies yang diformulasi dengan terigu, umbi singkong dan tepung daun singkong (Manihot utilissima) selama penyimpanan. Journal of Tropical AgriFood, 8(1), 66-75. https://doi.org/10.35941/jtaf.8.1.2026.7749.66-75