Naibaho, B., & Agustin, S. (2026). Karakteristik kimia mi kering yang disubstitusi dengan tepung jelai (Coix lacryma-jobi L.) termodifikasi heat moisture treatment (HMT). Journal of Tropical AgriFood, 8(1), 38-44. https://doi.org/10.35941/jtaf.8.1.2026.22038.38-44