Purba, N. S., Palupi, P. J., Putri, V. A., Purbawati, P., Pratama, M. D., Prasetia, R., & Fahrizal, F. (2025). Pengaruh penambahan bubuk kayu manis terhadap akarakteristik fisikokimia, mikrobiologi dan sensori abon nabati bonggol pisang kepok (Musa acuminata x balbisiana). Journal of Tropical AgriFood, 7(1), 59-66. https://doi.org/10.35941/jtaf.7.1.2025.19335.59-66