Andriyani, Y., & Pranoto, Y. (2022). Karakterisasi maltodekstrin dari pati umbi ganyong (Canna edulis Ker.), enthik (Colocasia esculenta L.) dan kentang hitam (Plectranthus rotundifolius) menggunakan metode hidrolisis enzimatis. Journal of Tropical AgriFood, 4(1), 9-15. https://doi.org/10.35941/jtaf.4.1.2022.6696.9-15