Pakalla JT, Agustin S. Karakteristik fisikokimia dan sensoris boba dari pati singkong Gajah (Manihot esculenta Crantz) dan labu kuning (Cucurbita moschata D.). J. Trop. AgriFood. 2026;8(2):137-143. doi:10.35941/jtaf.8.2.2026.22036.137-143