Br Sidabutar TM, Prabowo S, Agustin S, Andriyani Y. Karakteristik fisikokimia dan organoleptik crackers dengan substitusi tepung umbi talas Belitung (Xanthosoma sagittifolium) dan tepung wortel (Daucus carota L.). J. Trop. AgriFood. 2025;7(1):31-42. doi:10.35941/jtaf.7.1.2025.16321.31-42