Griselda A, Hapsari MW. Pengaruh penambahan gum arab terhadap karakteristik fisikokimia dan sensoris fruit leather melon (Cucumis melo var. Cantalupensis). J. Trop. AgriFood. 2024;6(1):27-34. doi:10.35941/jtaf.6.1.2024.15506.27-34