Santana DA, Lestario LN, Lewerissa KB. Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap kadar antosianin dan aktivitas antioksidan serbuk ekstrak buah duwet (Syzygium cumini). J. Trop. AgriFood. 2023;4(2):122-129. doi:10.35941/jtaf.4.2.2022.9544.122-129